Purée de soupe aux légumes garnie de shawarma à base de plantes

Name: Vegetable Soup Puree Topped with Plant Based Shawarma
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Package of Zoglo’s Incredible™ Shawarma Style Strips; 1 Onion (coarsely chopped); 4 Stalks of Celery (coarsely chopped); 6 Carrot (coarsely chopped); 2 Cloves of Garlic; 1-Inch Piece of Ginger (peeled and chopped); Broccoli Stems (as many as you have!) (coarsely chopped); 1 900ml Box of Vegetable Stock (low or no sodium); 4 Tablespoons of Extra Virgin Olive Oil (divided); Salt (to taste!); Freshly Ground Black Pepper (to taste!); 1 Green Onion (finely chopped) [for garnish]; 1 lemon, cut into wedges, [for garnish]; 2 Medium Potatoes (Peeled and Chopped); Cayenne Pepper [for garnish]; Pita Bread [for accompaniment]

Par Zoglo's Incredible™ 30 décembre 2021

Purée de soupe aux légumes garnie de shawarma à base de plantes

Classé 5.0 étoiles par 1 utilisateurs

Catégories

Soupes

Portions

Temps de préparation

10 minutes

Temps total

35 minutes

Un mélange parfait de vos légumes préférés, de quelques épices et, bien sûr, du de Zoglo Incredible™ Bandes style Shawarma. La soupe aux légumes n'a jamais été aussi bonne!

Image de purée de soupe aux légumes garnie de shawarma à base de plantes

Ingrédients

1 paquet de de Zoglo Incredible™ Bandes style Shawarma
1 oignon (haché grossièrement)
4 branches de céleri (hachées grossièrement)
6 carottes (hachées grossièrement)
2 gousses d'ail
Morceau de gingembre de 1 pouce (pelé et haché)
Tiges de brocoli (autant que vous en avez !) (hachées grossièrement)
1 boîte de 900 ml de bouillon de légumes (peu ou pas de sodium)
4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge (divisées)
Sel (au goût!)
Poivre noir fraîchement moulu (au goût!)
1 oignon vert (finement haché) [pour la garniture]
1 citron, coupé en quartiers, [pour la garniture]
2 pommes de terre moyennes (pelées et hachées)
Poivre de Cayenne [pour la garniture]
Pain pita [pour accompagnement]

Directives :

Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande casserole à fond épais à feu moyen et ajoutez l'oignon, le céleri et les carottes avec une pincée de sel et de poivre
Cuire jusqu'à ce que les légumes soient ramollis et parfumés (environ 7-8 minutes!)
Ajouter l'ail, le gingembre, les pommes de terre et les tiges de brocoli que vous avez
Remuez bien et poursuivez la cuisson encore 5 minutes environ
Ajouter le bouillon de légumes juste pour qu'il recouvre les légumes
Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter (la casserole couverte !) jusqu'à ce que tous les légumes soient très tendres (environ 15-20 minutes !)
À l'aide d'un mélangeur ordinaire ou d'un mélangeur à immersion, réduire la soupe en purée lisse, vérifier l'assaisonnement. Couvrir jusqu'au moment de servir
Faites chauffer les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive restantes dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif et faites cuire le de Zoglo Incredible™ Bandes style Shawarma pendant 4 à 5 minutes (remuez de temps en temps !)
Pour servir, verser la soupe dans des bols, garnir de Shawarma, d'oignons verts, d'une pincée de poivre de Cayenne et d'un filet d'un quartier de citron
Profitez
Conseil de pro : servez avec du pain pita pour un repas plus copieux !

Produit utilisé:

de Zoglo Incredible™ Chawarma