Burger végétalien Salisbury avec purée de pommes de terre et petits pois
Catégories
Déjeuner/Dîner Repas
Portions
4
Temps de préparation
10 minutes
Temps total
30 minutes
Un repas cinq étoiles directement dans le confort de votre maison!

Ingrédients
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2 paquets de Zoglo's Burger
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2 cuillères à soupe d'huile d'olive
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2 oignons (tranchés finement !)
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2 gousses d'ail (tranchées finement!)
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3 cuillères à soupe de farine tout usage
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2 tasses de bouillon de légumes
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1 cuillère à soupe de jus de citron frais
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1 cuillère à soupe de levure nutritionnelle
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1 cuillère à soupe de sauce soja
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1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
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Sel
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Poivre noir fraichement moulu
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1 ½ tasse de pois surgelés
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4 pommes de terre Yukon Gold moyennes à grosses (pelées et coupées en morceaux de ½ pouce)
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2 tasses de bouillon de légumes
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¼ tasse de beurre végétalien (ou beurre non salé)
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1 cuillère à soupe de levure nutritionnelle
Pour le Vegan Salisbury Burger !
Pour la purée de pommes de terre !
Directives :
Pour la purée de pommes de terre !
Placer les pommes de terre, le bouillon de légumes et ½ tasse d'eau dans une grande casserole à feu moyen-vif et porter à ébullition
Réduire le feu à moyen-doux, couvrir et cuire de 12 à 14 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres
Retirer du feu et ajouter le beurre végétalien, la levure nutritionnelle et assaisonner avec du sel et du poivre
Écraser, couvrir et réserver jusqu'au moment de servir
Pour les pois !
Porter une casserole moyenne d'eau salée à ébullition à feu moyen-vif
Cuire les pois dans l'eau bouillante pendant 3-4 minutes, bien égoutter et réserver jusqu'au moment de servir
Pour le Vegan Salisbury Burger !
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen
Frire les Burgers 3 Grains de Zoglo pendant 2-3 minutes de chaque côté
Retirer les galettes dans une assiette et réserver
Ajouter l'oignon et l'ail dans la poêle, assaisonner de sel et de poivre et cuire pendant 3-4 minutes (ou jusqu'à ce qu'ils soient ramollis !)
Saupoudrer de farine dans la casserole et utiliser un fouet pour remuer et gratter tous les morceaux du fond de la casserole
Incorporer progressivement le bouillon de légumes en fouettant et ajouter une pincée de poivre noir
Laisser mijoter et remuer pendant environ 2-3 minutes (ou jusqu'à ce que la sauce épaississe!)
Baissez le feu à doux, remettez les galettes dans la poêle, couvrez et laissez mijoter pendant 2 à 3 minutes pour réchauffer les galettes.
Conseils du chef Pino
Remarques : préparez la moitié de la recette ou préparez-la entièrement et mangez-la pour le déjeuner du lendemain !