Riz au poulet à base de plantes Biryani

Temps de cuisson: 15 minutes | Portions: 4

Ingrédients dont vous aurez besoin :
  • 1 pack de de Zoglo Incredible™ Lanières de style poulet
  • 2 tasse de riz basmati
  • 2 Feuille de laurier
  • ½ cuillère à café de graines de fenouil
  • 2 oignon (tranché finement)
  • 2 branche de céleri (tranché finement)
  • 4 cuillères à café de garam masala
  • 2 cuillère à café de curcuma
  •  ½ Tcuillère à café de cannelle
  • 2 cuillère à soupe de coriandre fraîche (finement hachée)
  • 2 gousse d'ail (finement hachée)
  • 1 morceau de gingembre (finement haché)
  • 2 cuillère à soupe de pâte de tomate
  • 4 tasses de légumes OR Stock de poulet
  • 4 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 2 Lime
  • Feuilles de coriandre fraîche (pour la garniture)
  • Piment Scotch Bonnet [optionnel]
  • Sel (au goût)
  • Poivre noir fraîchement moulu (au goût)
Préparation:
incredible poulet à base de plantes

Étape 1 :  Laver et faire tremper le riz dans l'eau froide pendant au moins 15 minutes. Pendant ce temps, préparez tous les autres ingrédients

Étape 2 :  Chauffer l'huile dans une casserole à fond épais à feu moyen

Étape 3 :  Ajouter la feuille de laurier, les graines de fenouil et remuer jusqu'à ce que ce soit parfumé (environ 30 secondes!)

Étape 4 :  Ajouter l'oignon, le céleri, une pincée de sel et de poivre. Faites frire cela pendant 2 minutes

Étape 5 :  Ajouter l' de Zoglo Incredible™ Lanières de style poulet puis continuer à cuire jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré (environ 4 minutes!)

Étape 6 :  Ajouter le garam masala, le curcuma, la cannelle, la coriandre finement hachée, l'ail et le gingembre. Remuez bien pour faire griller toutes les épices (pendant environ 1 minute !) puis ajoutez le concentré de tomate. Continuer à remuer le mélange pendant environ 1 minute

Étape 7 :  Égoutter le riz avec un tamis et l'ajouter dans la casserole avec le bouillon de légumes.

Étape 8 :  Augmenter le feu à vif et porter à ébullition. Couvrir avec un couvercle, réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 10-12 minutes (jusqu'à ce que l'eau soit absorbée !)

Étape 9 :  Retirer du feu, laisser reposer à couvert pendant 5 minutes

Étape 10 :  Fourchette légèrement à travers les grains avant de servir. Garnir d'un quartier de citron vert et de coriandre fraîche

Chin!????

Astuce de pro:  Garnir de piment scotch bonnet pour un coup de pied supplémentaire! ??

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