Escalope de Parmesan à Base de Plantes avec Sauce Tomate Fraîche

Temps de préparation:  20 minutes |  Portions:  4

Ingrédients dont vous aurez besoin:
  • 1 Pack of de Zoglo Incredible™ Côtelette
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 1 échalote (finement hachée)
  • 1 gousse d'ail (légèrement écrasée)
  • Une pincée de flocons de piment fort
  • 600 grammes de tomates fraîches (hachées grossièrement)
  • Sel (au goût)
  • Poivre noir fraîchement moulu (au goût)
  • Un petit bouquet de basilic frais
  • 4 tranches de fromage provolone [Optionnel]
escalope végétale parmigiana
Préparation:

Étape 1 :  Faire chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive, faire sauter à feu moyen

Étape 2 :  Cuire le de Zoglo Incredible™ Côtelettes pendant 3 minutes de chaque côté

Étape 3 :  Retirer le de Zoglo Incredible™ Côtelettes de la poêle et sur une assiette. Mets ça de côté

Étape 4 :  Ajouter l'échalote, l'ail et les flocons de piment fort dans la poêle avec une pincée de sel et de poivre. Cuire les échalotes jusqu'à ce qu'elles soient tendres (environ 2-3 minutes!)

Étape 5 :  Ajouter les tomates dans la poêle avec une autre pincée de sel. Bien mélanger puis porter à ébullition. 

Étape 6 :  Couvrir la casserole et laisser cuire 7-8 minutes

Étape 7 :  Une fois le temps écoulé, retirez le couvercle, remuez et faites cuire le tout encore quelques minutes (cela fera épaissir la sauce !)

Étape 8 : Retirer la casserole du feu et déposer les escalopes sur la sauce tomate

Si vous utilisez du fromage provolone :

Étape 9 :  Allumez le gril du four

Étape 10 :  Déposer une tranche de provolone sur chaque escalope

Étape 11 :  Placez la poêle au four pendant 1-2 minutes (cela fera fondre le fromage!)

Garnir de basilic frais et déguster!

Si vous n'utilisez pas de fromage provolone :

Étape 9 :  Verser un peu d'huile d'olive extra vierge sur chaque escalope

Garnir de basilic frais et déguster!

Astuce de pro:  Servez ce plat avec des pâtes, du riz ou un pain ciabatta !

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