Billets de blog Escalope de Parmesan à Base de Plantes avec Sauce Tomate Fraîche
Portions
4
Temps total
20 minutes

Ingrédients
- 1 Pack of de Zoglo Incredible™ Côtelette
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 échalote (finement hachée)
- 1 gousse d'ail (légèrement écrasée)
- Une pincée de flocons de piment fort
- 600 grammes de tomates fraîches (hachées grossièrement)
- Sel (au goût)
- Poivre noir fraîchement moulu (au goût)
- Un petit bouquet de basilic frais
- 4 tranches de fromage provolone [facultatif]
Directives :
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive, faire sauter à feu moyen
Cuire le de Zoglo Incredible™ Côtelettes pendant 3 minutes de chaque côté
Retirer le de Zoglo Incredible™ Côtelettes de la poêle et sur une assiette. Mets ça de côté
Ajouter l'échalote, l'ail et les flocons de piment fort dans la poêle avec une pincée de sel et de poivre. Cuire les échalotes jusqu'à ce qu'elles soient tendres (environ 2-3 minutes!)
Ajouter les tomates dans la poêle avec une autre pincée de sel. Bien mélanger puis porter à ébullition.
Couvrez la casserole et laissez reposer. Une fois le temps écoulé, retirez le couvercle, remuez et faites cuire le tout encore quelques minutes (cela fera épaissir la sauce !) laissez cuire 7-8 minutes
Retirer la casserole du feu et déposer les escalopes sur la sauce tomate
Si vous utilisez du fromage provolone :
Allumez le gril du four
Déposer une tranche de provolone sur chaque escalope
Placez la poêle au four pendant 1-2 minutes (cela fera fondre le fromage!)
Garnir de basilic frais et déguster!
Si vous n'utilisez pas de fromage provolone :
Verser un peu d'huile d'olive extra vierge sur chaque escalope
Garnir de basilic frais et déguster!
Astuce de pro
Servez ce plat avec des pâtes, du riz ou un pain ciabatta !