Temps de cuisson: 20 minutes | Portions: 4
Ingrédients dont vous aurez besoin :
- 1 paquet de de Zoglo Incredible™ Terre
- 2 paquet de pâtes Orecchiette (environ 900 grammes)
- 2 échalote (finement hachée)
- 2 branche de céleri (finement hachée)
- 4 gousses d'ail (finement hachées)
- 2 cuillère à soupe de sauge (finement hachée)
- Une pincée de flocons de piment fort [optionnel]
- 4 cuillères à soupe de vin blanc sec
- 2 tasse comble de petits pois surgelés
- 6 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- ½ tasse de fromage parmesan fraîchement râpé
- Fromage Parmigiano Extra Fraîchement Râpé [optionnel]
- Huile d'olive extra vierge de bonne qualité [optionnel]
- de persil frais [optionnel]
- Flocons de piment fort [optionnel]
Préparation:
Étape 1 : Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition et cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage
Étape 2 : Pendant ce temps, faire chauffer l'huile dans une grande sauteuse à feu moyen.
Étape 3 : frire de Zoglo Incredible™ Terre pendant quelques minutes, en émiettant doucement avec une cuillère en bois (pendant environ 2-3 minutes !)
Étape 4 : Ajouter l'échalote, le céleri, l'ail, la sauge et (si vous l'utilisez) les flocons de piment fort. Assaisonner avec du sel et du poivre et faire frire encore 2-3 minutes, en remuant de temps en temps
Étape 5 : Ajouter délicatement le vin blanc dans la poêle. Une fois que le liquide est presque complètement évaporé, ajoutez les petits pois surgelés avec 1 tasse d'eau de pâtes.
Étape 6 : Porter à ébullition et réchauffer les petits pois pendant environ 2 minutes
Étape 7 : Égoutter les pâtes et les ajouter dans la poêle.
Étape 8 : Mélanger délicatement les pâtes à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient bien incorporées
Étape 9 : Retirer du feu et incorporer le Parmigiano (ou Levure Nutritionnelle)
Étape 10 : Placer dans votre bol de service et garnir d'un bon filet d'huile d'olive extra vierge, plus de Parmigiano, de persil frais et de flocons de piment fort (si désiré)
Chin!????
Astuce de pro: Remplacez la levure nutritionnelle par du parmesan pour rendre ce plat de pâtes végétalien convivial ! ??
