Directives :

1. Faire chauffer l'huile dans une grande sauteuse à feu moyen

2. Cuire les échalotes et l'ail avec une pincée de sel et de poivre pendant une minute puis ajouter le de Zoglo Incredible™ 3 Burger aux Champignons

3. Cuire environ 5 minutes en émiettant délicatement les galettes. Ajouter le romarin et poursuivre la cuisson 3-4 minutes de plus et laisser refroidir

4. Porter une casserole d'eau à ébullition. Plonger les carottes dans l'eau bouillante pendant 3 minutes. Ajouter les asperges dans la casserole avec les carottes et continuer à bouillir pendant une minute. Égoutter et rincer les carottes et les asperges à l'eau froide courante. Laisser refroidir et sécher

5. Préparez la dorure aux œufs végétalienne en battant le lait non laitier et le sirop d'érable dans un petit bol. Mettre de côté

6. Étalez un long morceau de pellicule plastique propre. Etalez les feuilles de pâte feuilletée sur le wrap. Étaler délicatement la moitié du mélange de champignons sur chaque feuille. Laissez une bordure d'environ 1 pouce le long des bords.

7. Placer 1 carotte et la moitié des asperges au centre de chaque feuille. Brosser légèrement les bords et sceller. Utilisez la pellicule plastique pour bien sceller la pâte feuilletée. Placer au réfrigérateur pendant 30 minutes pour raffermir

8. Préchauffer le four à 425 degrés

La sauce !

1. Faire fondre du beurre végétalien dans une petite casserole

2. Ajouter la farine et fouetter. Cuire 2 minutes.

3. Incorporer délicatement le bouillon de légumes et porter à ébullition. Incorporer la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le thym séché, la sauce soja, la levure nutritionnelle et le jus de citron

4. Assaisonner avec du sel et une grosse quantité de poivre noir

5. Placer de côté jusqu'au moment de l'utiliser

De retour au Wellington sans viande !

1. Déballez le wellington sans viande et placez-le sur une plaque à pâtisserie tapissée

2. Badigeonner légèrement de dorure végétalienne et saupoudrer de gros sel

3. Cuire au centre du four pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré (laisser cuire quelques minutes avant de couper!)

4. Pendant ce temps, réchauffer la sauce

5. Couper en tranches épaisses à l'aide d'un couteau dentelé et placer le côté coupé vers le bas sur une assiette de service

6. Versez délicatement un peu de sauce tout autour et servez aussitôt

   
   
   

   Profitez-en !💚

Astuce de pro

1. Préparez cet apéritif à l'avance et faites-le cuire au moment de manger!