Directives :

Pour les Francs

1. Chauffez l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen-doux et faites cuire les Franks de Zoglo pendant 3-4 minutes, en les retournant de temps en temps. Laisser refroidir

2. Une fois refroidi à manipuler, couper en bouchées et faire frire pendant encore 2-3 minutes. Réserver jusqu'au moment d'ajouter le macaroni au fromage.

Pour le macaroni au fromage

1. Cuire les pâtes selon les instructions de l'emballage

2. Faire fondre le beurre dans une casserole moyenne à feu moyen et ajouter l'ail

3. Cuire une minute puis incorporer la farine

4. Cuire encore quelques minutes puis ajouter lentement le lait en fouettant

5. Une fois que le mélange a mijoté, ajouter le fromage cheddar râpé, la poudre de moutarde, la muscade, la sauce piquante et assaisonner avec du sel et du poivre

6. Mélanger jusqu'à ce que la sauce au fromage soit lisse et ait légèrement épaissi

7. Égouttez les pâtes et remettez-les dans la casserole

8. Verser la sauce au fromage et mélanger le tout

Assembler

1. Placer le macaroni au fromage dans des assiettes ou un grand bol de service

2. Garnir de bouchées de franks, de chapelure grillée et de persil