Coquilles Farcies à la Terre des Fêtes, à la Ricotta et aux Épinards à Base de Plantes

Temps de cuisson: 60 minutes |  Portions:  4

 
Ingrédients dont vous aurez besoin:
  • 1 boîte de 340 grammes de coquilles de pâtes géantes
  • 1 paquet de de Zoglo Incredible™ Terre
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 1 petit oignon (finement haché)
  • 1 branche de céleri (finement hachée)
  • 2 gousses d'ail (finement hachées)
  • 4 tasses d'épinards frais emballés (hachés grossièrement)
  • 1 ½ tasse de fromage ricotta
  • ½ tasse de fromage parmigiano râpé
  • ¼ cuillère à café de muscade moulue
  • 2 tasses de sauce tomate
  • ½ tasse de crème à fouetter (35 %)
  • 1 tasse de fromage mozzarella râpé
  • Sel (au goût!)
  • Poivre noir fraîchement moulu (au goût!)
  • Huile d'olive extra vierge
  • Basilic frais [Optionnel] 
pâtes végétales à la ricotta et aux épinards
Préparation:

Étape 1 : Préchauffer le four à 400

Étape 2 : Cuire les coquilles de pâtes selon les instructions sur l'emballage. Égoutter et réserver jusqu'à ce qu'il soit suffisamment froid pour être manipulé

Étape 3 : Pendant ce temps, faire chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen

Étape 4 : Cuire les oignons, le céleri et l'ail avec une pincée de sel et de poivre jusqu'à ce qu'ils soient légèrement ramollis (cela prendra environ 2 minutes !)

Étape 5 : Ajouter dans le de Zoglo Incredible™ Terre et poursuivez la cuisson 4 minutes (n'oubliez pas de remuer de temps en temps !)

Étape 6 : Ajouter les épinards et mélanger délicatement le mélange jusqu'à ce que tous les épinards soient flétris et incorporés dans le mélange de farce (cela prendra environ 2 minutes!)

Étape 7 : Retirer la casserole du feu

Étape 8 : Ajouter la ricotta, la moitié du Parmigiano et la muscade. Mélangez bien et ajoutez du sel et du poivre au goût!

Étape 9 : Huiler légèrement une grande cocotte puis étaler la moitié de la sauce tomate et la crème au fond du plat

Étape 10 : Maintenant, remplissez chaque coquille d'une grosse cuillère à soupe de mélange de farce et placez-la confortablement dans le plat en une seule couche

Étape 11 : Verser délicatement le reste de sauce tomate sur les coquilles farcies et garnir de mozzarella râpée et du reste de parmesan

Étape 12 : Couvrir de papier d'aluminium et cuire au centre du four pendant 30 minutes

Étape 13 : Découvrez et poursuivez la cuisson encore 15 minutes. Laisser cuire quelques minutes avant de servir

Placer 3 à 5 coquilles farcies dans une assiette. 

Chin!????

Astuce de pro:  Arroser d'huile d'olive extra vierge, une pincée de Parmigiano et garnir de basilic frais

coquilles farcies à la ricotta moulue et aux épinards à base de plantes

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