Catégories
Chili
Portions
4
Temps de préparation
5 minutes
Temps total
35 minutes
Un guide étape par étape facile du pain à base de plantes au chili et à l'ail du chef Pino!

Ingrédients
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1 paquet de sol de Zoglo
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1 oignon (haché !)
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2 carottes (hachées !)
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2 branches de céleri (hachées !)
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1 poivron vert (haché !)
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3 gousses d'ail (finement hachées !)
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1 cuillère à soupe de paprika
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1 cuillère à soupe de poudre de chili
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1 cuillère à café de cumin moulu
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1 boîte (540 ml) de haricots rouges (égouttés et rincés !)
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1 boîte (394 ml) de tomates en dés
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1 ½ tasse de bouillon de légumes
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4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
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1 piment jalapeño chili (finement haché !)
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1 citron vert (coupé en quartiers)
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Sel
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Poivre noir fraichement moulu
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⅔ Pain de Baguette
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¼ tasse de beurre ramolli OU de beurre végétalien ramolli OU d'huile
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1 gousse d'ail
Pour le pain à l'ail !
Directives :
Pour le pain à l'ail !
Préchauffer le four à 400 degrés
Râper une gousse d'ail dans le beurre ramolli. Ajouter une pincée de sel et de poivre. Mélanger les ingrédients ensemble
Couper la baguette en tranches de 1 pouce
Étaler le beurre à l'ail sur 1 côté de chaque tranche. Remonter le pain et envelopper de papier d'aluminium
Cuire au four pendant 15 à 20 minutes
Pour le chili sans viande !
Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une grande casserole à feu moyen. Faites cuire le Zoglo's Ground pendant 4 à 5 minutes (remuez-le de temps en temps !)
Ajouter l'oignon, la carotte, le céleri et le poivron vert. Assaisonnez avec du sel et du poivre
Ajouter les 2 cuillères à soupe d'huile restantes et continuer à cuire en remuant encore 3-4 minutes
Ajouter les haricots rouges, les tomates en dés et le bouillon de légumes. Porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter 10 minutes
Retirer le couvercle et laisser mijoter encore 10 minutes
Vérifier l'assaisonnement, placer dans des bols et garnir de coriandre fraîche, de jalapeño et de quartiers de lime
Conseils du chef Pino
Préparez la moitié de la recette ou préparez-la toute et mangez-la pour le déjeuner du lendemain !