Directives :

1. Placer les quartiers de patate douce dans un grand bol. Bien mélanger avec de l'huile végétale, du paprika, de la poudre d'ail et une bonne pincée de sel et de poivre. Placez-le sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin (en une seule couche !). Cuire au centre du four pendant 20 à 22 minutes en retournant à mi-cuisson

2. Pour mariner les carottes, placez la carotte râpée dans un petit bol avec du vinaigre, du sucre, du sel et de l'eau (juste assez pour couvrir les carottes !) > Mélangez et réservez jusqu'au moment de l'utiliser (laissez reposer pendant au moins 15 minutes !)

3. Pour faire la mayonnaise sriracha, mélangez la mayonnaise ou la mayonnaise végétalienne avec la sauce sriracha. Mettre de côté jusqu'au moment de l'utiliser

4. Faites chauffer la cuillère à soupe d'huile restante dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Cuire le de Zoglo Incredible™ Hamburger pendant 3-4 minutes de chaque côté

5. Griller les pains au four si désiré

6. Égoutter les carottes et, avec vos mains, extraire le plus d'humidité possible

7. Pour assembler, enduisez l'intérieur des petits pains du haut et du bas de mayo sriracha. Placer un de Zoglo Incredible™ Hamburger galette sur le petit pain du bas puis garnissez-le de carottes râpées marinées, de quelques feuilles de coriandre fraîche et du petit pain du haut

8. Servir avec des quartiers de patates douces et la mayonnaise sriracha restante