Ingrédients

• 2 oignons (hachés !)

• 2 carottes (hachées !)

• 2 branches de céleri (hachées !)

• 4 gousses d'ail (émincées !)

• ½ cuillère à café de flocons de piment fort

• 1 cuillère à café de graines de fenouil

• 2 cuillères à soupe de pâte de tomate

• 1 grosse tasse de chou (finement haché !)

• 2 pommes de terre Yukon Gold (coupées en morceaux de ¼ de pouce!)

• 1 boîte de haricots blancs (égouttés et rincés !)

• 3 tasses de bouillon de légumes

• 1 tasse de pois surgelés

• 1 tasse de fromage ricotta (facultatif)

• Citron (facultatif)

• Roquette (pour la garniture)

• Sel (au goût!)

• Poivre noir fraîchement moulu (au goût!)