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Repas de bol de nouilles
Portions
4
Temps de préparation
10 minutes
Temps total
20 minutes
Le MEILLEUR sauté de style boeuf asiatique (sans viande) que vous aurez JAMAIS fait (et mangé!) Mieux encore, il est approuvé par le chef Pino
Ingrédients
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1 paquet de morceaux de boeuf de Zoglo
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2 cuillères à soupe d'huile végétale
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2 petits oignons (tranchés finement)
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3 branches de céleri (tranché finement)
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2 petites carottes (tranchées finement)
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1 tasse de pois surgelés (rincés)
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3 gousses d'ail (finement hachées)
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2 pouces de gingembre (pelé et finement haché)
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454g de Nouilles Chow Mein
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2 cuillères à soupe d'Huile Végétale
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1 tasse de sauce hoisin
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½ tasse de sauce soja
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2 citrons verts (zestés et pressés)
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1 cuillère à soupe de sauce Sriracha (facultatif)
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½ cuillère à café de cinq épices en poudre
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Graines de sésame grillées (pour la garniture)
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Coriandre fraîche (pour la garniture)
Pour le sauté style bœuf asiatique !
Pour la sauce!
Directives :
Pour la sauce
Ajouter la sauce hoisin, la sauce soja, le zeste de citron vert, le jus de citron vert, la sriracha (le cas échéant) et la poudre de cinq épices dans un petit bol
Mélangez bien et mettez de côté
Pour les nouilles
Porter une grande casserole d'eau à ébullition. Cuire les nouilles selon les instructions de l'emballage
Bien égoutter et remettre dans la casserole
Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile végétale et environ ⅓ de la sauce préparée. Mélangez bien et mettez de côté
Pour le sauté style bœuf asiatique
Placer une grande poêle antiadhésive ou un wok à feu moyen-vif. Une fois chaud, ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile végétale puis ajoutez les lanières de morceaux de bœuf Zoglo en remuant de temps en temps pendant 2 minutes.
Ajouter l'oignon, le céleri, la carotte et poursuivre la cuisson encore 2-3 minutes
Ajouter les petits pois, l'ail et le gingembre puis poursuivre la cuisson encore une minute en remuant
Incorporer le reste de la sauce et cuire encore une minute environ. Retirer du feu
Pour servir
Placer les nouilles dans votre plat de service et garnir de sauté
Garnir de graines de sésame grillées et de feuilles de coriandre fraîche si désiré
Conseils du chef Pino
Remarques : Ce repas coûte environ 20 $ et prend environ 20 minutes à préparer ! Le meilleur fast-food de tous les temps !
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