Nous avons entendu maintes et maintes fois que la viande végétale est respectueuse de l'environnement.

Mais savez-vous à quel point c'est écologique ?

Selon la Institut de la bonne nourriture, la viande végétale émet de 30 à 90 % moins de gaz à effet de serre que la viande conventionnelle.

(Donc, en gros, faire l'un des plats du chef Pino Cheeseburger double bacon à base de plantes peut potentiellement aider la planète plus que l'achat d'un Big Mac !)

Non, mais sérieusement...

Le plus gros contributeur aux gaz à effet de serre est la viande.

Qu'est-ce qu'un moyen de lutter contre cela, demandez-vous?

Pourquoi, investir dans des entreprises de viande végétale bien sûr !

Investir dans les votre entreprise locale de viande végétale peut entraîner la plus grande réduction des émissions de GES de tous les secteurs

Ne nous croyez pas?

Jetez un œil à ce graphique réalisé par le Boston Consulting Group plus tôt ce mois-ci.

Matière à réflexion : L'opportunité climatique inexploitée des protéines alternatives | Le Boston Consulting Group, 08 juillet 2022

Selon le graphique ci-dessus, les protéines végétales ont déjà permis d'économiser plus de 4 milliards de tonnes de CO2.

Mais saviez-vous qu'il y a en fait une autre raison pour laquelle la viande végétale est meilleure que la viande animale ?

Réponse Pour la quantité de dommages que la production de viande conventionnelle cause à l'environnement, elle ne nous fournit PAS assez de nutriments

Toujours pas convaincu?

Nos amis de The Guardian en ont déduit que la production animale (qui utilise 83 % de nos terres agricoles mondiales) ne fournit que 18 % de nos calories totales et ne compte que pour 37 % de toutes les protéines que nous consommons.

Alors, que pouvez-vous en tirer ?

Les viandes végétales aident non seulement l'environnement, mais elles ont la capacité de nous fournir plus de nutriments que la viande conventionnelle !

Sachant cela, Matthew Glover, fondateur d'une organisation britannique à but non lucratif Veganuary, a travaillé aux côtés de l'ancienne banquière d'affaires, Alexandra Clark et Groupe MVK fondateur Manish Karani pour créer le fonds, Entreprises sensibles.

Bien que ce fonds aide toutes les petites entreprises qui essaient de progresser dans l'industrie des plantes,

Glover a décrit les deux principaux objectifs d'une si grande initiative financière :

1) Changer le système alimentaire pour changer le monde

Ce n'est pas surprenant que l'agriculture animale cause des ravages environnementaux.

Non seulement cela augmente les émissions mondiales de dioxyde de carbone (jusqu'à 14.5 % !), mais cela :

• Entraîne la déforestation
• Encourage la destruction des habitudes
• Utilise des ressources précieuses (comme l'eau douce)
• Soulève de sérieuses inquiétudes concernant la cruauté envers les animaux

C'est pourquoi Sentient Ventures est né… »à la fois par passion et par frustration», dit Glover.

Frustration face à l'état du système alimentaire et passion pour les nouvelles solutions que les fondateurs proposent pour créer un système alimentaire plus durable et plus humain.

2) Aliments d'origine végétale : une industrie en plein essor

D'ici 2030, le marché de la viande d'origine végétale devrait atteindre une valeur d'environ 25 milliards de dollars, selon Grand View Research.

Vous pensez que c'est sauvage ?

Bloomberg Intelligence soupçonne que la valeur projetée de la viande végétale dépassera 162 milliards de dollars au cours des 10 prochaines années.

Cela signifie que c'est maintenant le MEILLEUR moment pour commencer à investir dans des entreprises alimentaires à base de plantes !

(Il n'y a pas de meilleur moment que le présent, n'est-ce pas ?)

Qu'est-ce que tu penses? La viande végétale est-elle un éco-ami ou un éco-ennemi ?

Faites-nous savoir dans les commentaires ci-dessous!